旅遊-來去余市蒸餾所了解日本威士忌

來到北海道的薄野站，一定會看見這地標—Nikka的國王頭看板

今天小編就來跟大家分享一下Nikka Whisky的製造地—余市

余市，大家聽到余市就想到威士忌和水果，離札幌約一小時的景點，余市的「余市蒸餾所」。

 

※圖片來自官網

北海道余市是創業者竹鶴政孝為釀造真正的威士忌找到的理想之鄉。

1934年，竹鶴選擇在氣候及地理環境與蘇格蘭相近的北海道余市町創立「大日本果汁株式會社」（現Nikka）並建立余市蒸餾所。1939年，第一號產品「日果威士忌」（Nikka Whisky）面市。(來自維基)

 

這裡是免費入園自由參觀，另外也可以在入口處登記參加有專人解說（只有日語）的見學活動。

※蒸餾塔

蒸餾是威士忌製作的重要一環，余市蒸餾所的一個特點是使用煤炭來做直火蒸餾，這種蒸餾方式火候的掌控很難，需要非常熟練的工人，所以這種方式在現在很罕見了，但這種蒸餾法是釀造醇厚口味和香味不可或缺的，所以在這裡至今還是採用此蒸餾方法，也是採用此方法的唯一地方。

※威士忌博物館

威士忌博物館裡是介紹一甲威士忌的歷史與相關文物及竹鶴政孝和莉塔的釀酒歷程。

一手拿著酒杯、另一手拿著大麥的「King of Blenders」是Nikka威士忌的代表圖案。

威士忌館除了解紹威士忌的歷史和全世界的蒸餾所，還可以品嘗各種威士忌(要收費)

蒸餾好的酒會裝入橡木桶中然後移入倉庫中存放5年以上，原本透明的蒸餾酒會隨著時間而慢慢轉變成琥珀色。

※這就是放了15年的威士忌喔

 

參觀結束之後可以前往酒廠商店-北國，這裡的商店可以買到不同的威士忌之外還有只有在這裡才買的到的限量商品喔。

~飲酒過量有礙身體健康，開車不喝酒，喝酒不開車~

另外就是在商店旁邊的兩樓是免費的試飲會場，在這裡準備了三種試飲的商品，每一種都可以喝一杯，是不是很大方，所以請記得一定要來喝一杯喔！

但是如果您是開車或未成年，請不要喝酒喔！

而這裡也為了不能喝酒的人提供了果汁和烏龍茶喔~超貼心

如果您的北海道行程想來點不一樣，不妨來個余市半日遊吧！
或是積丹和余市一日遊

參考積丹旅遊網誌

 

參觀資訊

余市蒸餾所

営業時間：9:00～17:00（入場～16:00）(年末年初休息，也有臨時休園)

門票：免費

TEL：0135-23-3131
北海道余市郡余市町黑川町7-6

搭電車—-JR函館本線余市駅徒歩約３分
開車—  Hokkaido Prefecture, Yoichi District, 余市町Kurokawacho, ７−6
官網：http://www.nikka.com/distilleries/yoichi/index.html

停車場資訊